工商执法人员在检查中首先查看进销货台帐、三证一单的备案情况，以及消毒、死禽处理制度落实情况；并向经营者重申了水禽严禁入场经营的要求。此外，他们还要求市场主办方加大查验和巡查力度，严防禽流感的发生，如有特殊情况及时通报。同时，通过市场食品安全员联络机制向各农贸市场发出通知，要求各农贸市场加大对禽类交易的检查力度，做好禽流感防控工作，并将组织力量对各农贸市场进行检查。